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10道精选家常菜,在家自己做着吃够美味,拿来招待客人也倍有面子

编辑:admin 日期:2020-11-10 02:15 分类:红姐心水论坛高手论坛 点击:
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原标题:10道精选家常菜,在家自己做着吃够美味,拿来招待客人也倍有面子

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干锅洋葱鸡翅

鸡中翅8根、洋葱一个、小红椒10颗、郫县豆瓣酱1勺、大蒜4颗、香叶4片、生姜1块、花椒2克、食盐1小勺

1、把鸡中翅洗干净之后竖着切半,洋葱洗干净后切成丝装盘待用,大蒜用刀背拍裂去皮切片,生姜切片。

2、起锅,在锅里倒入适量的食用油,开小火烧热油,然后把鸡中翅倒入锅中用小火慢慢炸至表皮微微焦黄后盛出待用。

3、炸过鸡翅的油留上些许作为底油,然后倒入干辣椒、香叶、大蒜和生姜、花椒粒,开小火爆香,再倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4、把洋葱倒入锅中一起翻炒至半透明,把鸡翅也倒入一起翻炒均匀。

5、出锅之前,放入一少量食盐调味,再撒上些许白芝麻和葱段即可出锅。

蚝油葱姜虾

鲜虾500克、香葱2根、生姜1块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水半碗

1、准备一个碗,在碗里放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水一勺调制成酱汁待用。

2、把鲜虾开背去虾线不用剥壳,香葱洗净后切段,生姜切片,起锅小火烧热油,把葱姜倒入锅中爆香。

3、接着把虾倒入锅中,先别翻动,让虾身接触锅底那一面加热变色后,再翻面继续加热另一面变色。

4、倒入之前调制好的调味汁,然后小火焖煮个5分钟,让虾肉入味。

5、时间到之后关火,放入葱段,翻炒几下就可以出锅了。

糖醋带鱼